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沙门氏菌

沙门氏菌是一种可以产生含有含有胃肠疾病的细菌。这种疾病通常由被动物或人粪便污染的食物引起,或与携带细菌的动物接触。

沙门氏菌病的症状包括胃痉挛,腹泻,发热,恶心和呕吐。通常,疾病在几天内运行其课程,只需要支持的护理。然而,在老年人或免疫系统弱化的人中,它可能变得更严重,导致脱水或进入血液。

避免某些未煮熟的食品,适当地准备和烹饪食物,并在食品制备期间洗手(特别是在触摸生肉后)和与动物接触后是预防沙门氏菌感染的最佳方式。

经常问的问题

  • 沙门氏菌是否具有传染性?

    大约94%的沙门氏菌通过食物传播。人类通常被食用来自受感染的动物的粪便污染的食物感染,特别是未煮熟的肉类和鸡蛋。人对人的传播是罕见的。

  • 你怎么得到沙门氏菌?

    沙门氏菌细菌存在于农场动物的粪便中,可以存在于肉,牛奶和鸡蛋中;消耗未煮熟的肉或鸡蛋可以增加您的感染风险。沙门氏菌细菌也可以存在于污染的农产品中。宠物如蜥蜴,乌龟,鸡和其他农场动物也是沙门氏菌的载体。

  • 沙门尔梅尔持续多久了?

    Salmonella通常持续四到七天,并自行解决支持的护理,包括水合饮料和过于反击的发烧减速剂和止痛药。如果感染蔓延到血液并影响身体的器官,疾病的严重程度和持续时间增加。

  • 烹饪杀死沙门氏菌吗?

    彻底烹饪家禽,红肉和鸡蛋是预防沙门氏菌感染的关键。家禽永远不应该是粉红色的。生鸡蛋和原始未经腐烂的牛奶也是一种风险。自制沙拉酱,荷兰岛酱,蛋黄酱,饼干面团和蛋煎饼可以含有未煮过的鸡蛋。

  • 沙门氏菌的症状是什么?

    沙门氏菌的特点是胃肠道症状,包括水腹泻,发热和腹部痉挛,有时是恶心和呕吐。症状通常持续四到七天,并自己解决。在婴儿,老年人和具有受损免疫系统的人,沙门氏菌可能变得更严重,导致脱水并影响内脏器官。

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